Gör din egen cider 18:e september
450,00 kr
Vi har ingen livslång erfarenhet av att tillverka cider och vi har inte heller hittat någon person med livslång erfarenhet av ciderframställning men vi har läst på och vill gärna testa att göra cider ändå. Vill du vara med i vår testgrupp? Går allt som det är tänkt så har du härlig välsmakande cider runt 5% lagom till jul och nyårets festligheter men som sagt vi garanterar inget men vem minns en fegis? Kursen är uppdelad på 2 träffar
Slut i lager
Beskrivning
Gör cider av dina äpplen eller päron, hur svårt kan det vara, Ja det undrar vi också?
Vi har ingen livslång erfarenhet av att tillverka cider och vi har inte heller hittat någon person med livslång erfarenhet av ciderframställning men vi har läst på och vill gärna testa att göra cider ändå. Vill du vara med i vår testgrupp? Går allt som det är tänkt så har du härlig välsmakande cider runt 5% lagom till jul och nyårets festligheter men som sagt vi garanterar inget men vem minns en fegis?
Vi kommer att göra cider både med metoden med naturlig jäsning och med tillsatt jäst. I stora drag kommer processen från att plocka frukten till att dricka cidern gå till så här.
Träff 1. Måndag 18:e september kl 18:00
- Du som deltagare har med dig 25 kg frukt (äpple eller päron)
- Genomgång och provsmakning av frukten, vi antecknar och dokumenterar för att senare kunna utvärdera slutresultatet.
- Frukten tvättas.
- Frukten hackas i musteriets hack.
- Frukten pressas i musteriets press.
- Fruktmusten silas och tappas upp på jäskärl.
- Sockerhalten mäts för att ev tillsätta socker.
- Jästen tillsätts.
- Därefter ska jäsningen komma igång och jäsa i 1-2 veckor. Jäskärlen får stå kvar på växtzon 4 tills nästa träff.
Träff 2. Måndag 2:a oktober kl 18:00
- Den jästa musten tappas om till mindre jäskärl på 15 liter, en per deltagare.
- Sockerhalten mäts igen för att eventuellt tillsätta socker.
- En noggrann genomgång av de moment som återstår att göras själv hemma.
omtappning
buteljering
lagring
- Vi håller kontakten och hjälper varandra genom en egen sluten fb grupp.
- Tips på etiketter.
- Spara en flaska så har vi en gemensam provsmakning till våren.
I kursen ingår:
Jäskärl på 15 liter (1 per person som du behåller efter kursen)
Vattenlås till jäskärlet (som du behåller efter kursen)
Jäst.
Användning av musteriets maskiner så som hacken och pressen.
Fika.
Kompendium utifrån de erfarenheter vi gör.
Två mycket pålästa kursledare med viss erfarenhet av ciderframställning.
Kostnad 450 kr
endast 10 platser
